Чувашский колобок - традиционное национальное блюдо в праздник

Праздник Манкун — это чувашская Пасха. 
Ранее было так: рано-рано утром бабушки и мамы зажигали свечку, пекли блины, колобки. 
По обычаю дети рано вставали и уходили собирать яички и сладости по дворам. Заходили в каждый дом и кричали : " Христос воскресе", а хозяева в ответ: " Воистину воскресе".

Приготовьте на праздник чувашский колобок – Йăва.

Чувашская кухня насчитывает не одну сотню лет. Развиваясь, она, естественно, испытывала на себе влияние кулинарных традиций соседей: русских, татар, удмуртов, марийцев. Однако кулинарные заимствования не лишили чувашскую кухню национального колорита, а лишь способствовали ее разнообразию.

Национальная кухня всегда складывается из образа жизни народа. Чуваши издавна занимались земледелием и подсобным животноводством. Так что неудивительно преобладание в их рационе зерновых продуктов.

Современные чуваши не утратили своих кулинарных традиций. Многие национальные блюда дошли до наших дней и являются частыми гостями на чувашском столе.

Это древний вид печения, что подтверждается культовым характером его потребления. Чувашский йава-колобок связан с культом плодородия, ели его по праздникам, чтобы, прежде всего, обеспечить хороший приплод овец. Также традиционно подавали блюдо на масленице и на свадьбах и пасхе.

Готовится он быстро и просто: 2 яйца, 135г. муки, щепотка соли, сгущенное молоко или мед, подсолнечное масло. Из 2 яиц получается 220г колобков.